西芹炒豆干
材料
西芹500克，豆干150克，葱段25克胡萝卜1根，盐、味精各少许。
做法①西芹择洗干净，切片，汆水；豆干洗净，切片；胡萝卜洗净切片。
②油锅置火上，烧至七成热，爆香葱段，加入豆干煸炒加盐调味盛出。
③再下油烧至八成热，投入西芹煸炒，加盐少许，倒入豆干翻炒，点入味精炒匀即可。超
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