醋熘莴笋
材料
莴笋150克，鸡蛋1个，白糖5克，淀粉15克，食醋4克，酱油5克，蒜末5克。
做法①莴笋去皮洗净，切片，放入盘中：鸡蛋打散与淀粉一起调成糊。
2将莴笋放入鸡蛋碗中裹上糊。
③倒入食用油烧至八成热，将莴笋倒入油锅炸成金黄色捞出：原锅留少许油，下蒜末炝锅，加入调味料及莴笋片炒匀，勾芡即可。
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