甜皮鸭，乐山人称卤鸭子，也称“嘉州甜皮鸭”，是乐山市著名美食。起源于乐山市夹江县木城古镇，甜皮鸭改良自卤鸭，故也称甜皮卤鸭。甜皮鸭沿用的是清朝御膳工艺。由民间发掘、改进，其卤水别具特色，具有色泽棕红、皮酥略甜、香气宜人、或脆甜，或肥厚，附以细嫩的里肉，口感不输北京烤鸭。
免责声明：本文仅代表作者观点，不代表本站立场。 凡注明为中国县域原创作品的，未经许可，不得转载！
本站为非营利性网站，来源于网络的作品，若对您造成了侵权，请联系本站，我们会第一时间予以处理。
