北京炒疙瘩
2023-11-26 作者:中国县域 来源:政府官网
北京炒疙瘩
材料高筋面粉400克，香菇20克，胡萝卜20克，黄瓜20克，盐5克，味精1克，醋3克，油20克，蒜末10克。
做法
①高筋面粉加水和匀，制成小丁；胡萝卜、香菇、黄瓜切丁，蒜去皮剁蓉。
②锅中注入水烧开，放入面疙瘩，煮熟后备用。
@锅上火，油烧热，炒香所有食材加入疙瘩，调入调味炒匀即可。
功能效用黄瓜所含的维生素B有利于调节大脑神经，可防止、延缓中老年痴呆。
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